最近料理や食文化についての本をよく読んでいる。 今日読み終わったのは、三浦哲哉の『食べたくなる本』だった。これはあとがきでも筆者によってそう評されているが、「料理の本の本」だ。メタ料理本である。 特に丸元淑生については筆致がとても鮮やかにな…
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